Fujian Oolong चहा दा हाँग पाओ मोठा लाल दोरखंड

दा हाँग पाओ, मोठा लाल झगा, चीनच्या फुजियान प्रांतातील वुई पर्वतांमध्ये उगवलेला वुई रॉक चहा आहे.दा हाँग पाओमध्ये ऑर्किडचा अनोखा सुगंध आणि दीर्घकाळ टिकणारा गोड पदार्थ आहे.ड्राय डा हाँग पाओचा आकार घट्ट बांधलेल्या दोऱ्या किंवा किंचित वळलेल्या पट्ट्यासारखा असतो आणि त्याचा रंग हिरवा आणि तपकिरी असतो.पेय तयार केल्यानंतर, चहा नारिंगी-पिवळा, चमकदार आणि स्पष्ट आहे.
दा हाँग पाओ बनवण्याचा एक पारंपारिक मार्ग म्हणजे जांभळ्या मातीचा टीपॉट आणि 100 °C (212 °F) पाणी वापरणे.दा हाँग पाओ तयार करण्यासाठी शुद्ध केलेले पाणी काहींना सर्वोत्तम पर्याय मानले जाते.उकळल्यानंतर, पाणी ताबडतोब वापरावे.पाणी जास्त वेळ उकळणे किंवा उकळल्यानंतर ते जास्त काळ साठवून ठेवल्याने डा हाँग पाओच्या चवीवर परिणाम होतो. तिसरे आणि चौथ्या स्टीपिंगला काही लोक सर्वोत्तम चव मानतात.चीन, सर्वोत्कृष्ट दा हाँग पाओ हे मातृ चहाच्या झाडांचे आहेत ज्यांना हजार वर्षांचा इतिहास आहे, जिउलोंग्यू, वुई पर्वताच्या कडक कड्यावर फक्त 6 मातृवृक्ष शिल्लक आहेत, ज्याला दुर्मिळ खजिना मानला जातो.त्याच्या टंचाईमुळे आणि उच्च दर्जाच्या चहाच्या गुणवत्तेमुळे, दा हाँग पाओला 'चहाचा राजा' म्हणून ओळखले जाते, ते बर्‍याचदा अत्यंत महाग असल्याचे देखील ओळखले जाते.2006 मध्ये, Wuyi शहर सरकारने RMB वर 100 दशलक्ष मूल्य असलेल्या या 6 मातृवृक्षांचा विमा काढला.त्याच वर्षी, वुई शहर सरकारने देखील मातृ चहाच्या झाडांपासून खाजगीरित्या चहा गोळा करण्यास कोणालाही मनाई करण्याचा निर्णय घेतला.
अल्कोहोलमध्ये ऑर्किडचा अनोखा सुगंध आणि दीर्घकाळ टिकणारा गोड आफ्टरटेस्ट आहे, तसेच वुडी रोस्ट, ऑर्किडच्या फुलांचा सुगंध, सूक्ष्म कॅरामलाइज्ड गोडपणासह एक अत्याधुनिक, जटिल चव आहे.
चहाला एक तेजस्वी, जाड चव आहे ज्यामध्ये दीर्घकाळ टिकणारा गोडवा आणि एक जटिल पोत आहे, तो अजिबात कडू नाही आणि त्याला फळांचा, फुलांचा सुगंध आहे.