ऑरगॅनिक फुजियान अँक्सी ऊलोंग सेंद्रिय से झोंग वुलाँग

Anxi tea blending tea म्हणतातसे झोंग वुलोंगचहाAnxi काउंटी, Fujian प्रांत हे oolong चहाचे मुख्य उत्पादन क्षेत्र आहे, 1950 पासून, स्तंभ इत्यादींचे वर्गीकरण सुलभ करण्यासाठी, Anxi oolong चहा Tieguanyin च्या तीन श्रेणींमध्ये विभागला गेला आहे,se zhongचहा आणि उलॉन्ग, टायगॅन्यिन आणि उलॉन्ग व्यतिरिक्त, इतर वाणांचे वर्गीकरण केले जातेse zhongचहासे झोंगचहा oolong चहा आहे, एक प्रमुख श्रेणी आहे आणि एक लहान श्रेणी आहे.तथाकथित रंग चहा हे Tieguanyin वाणांव्यतिरिक्त इतर वाणांचे सामान्य नाव आहे.

दse zhongबिग लीफ चिलन, टीवाय हुआंग, टाई गुआनिन आणि मीझान या चहाच्या जाती आहेत.तयार करण्याची पद्धत प्रथम सूर्य-तपकिरी आहे.सूर्यस्नान करण्याची पद्धत अशी आहे की कारखान्यातील बांबूच्या पडद्यावर पिकलेली ताजी पाने १० सेंमी जाडीच्या जमिनीवर पसरवावीत आणि नंतर त्यांना सूर्याखाली सूर्यस्नानासाठी हलवाव्यात, सुमारे ३ सेमी जाड पानांचा थर हलवावा. -4 वेळा, प्रत्येक वळणाने, स्प्रेडचे क्षेत्र हळूहळू कमी होते आणि घट्ट होते, जेव्हा तापमान 26-28 डिग्री सेल्सियस असते, सूर्य-स्नान 20-30 मिनिटे.पाने उन्हात वाळवल्यानंतर आणि घरामध्ये थंड ठिकाणी हलवल्यानंतर, पाने चहाच्या पडद्यावर पसरली जातात, 1-2 किलो प्रति पडदा, आणि एक तासानंतर हलवता येतात.साधारणपणे, पाने 5-6 वेळा हलविली जातात.थरथरण्याची वेळ एकापेक्षा जास्त आहे आणि थरथरणाऱ्या वेळेची संख्या एकापेक्षा जास्त आहे;विश्रांतीची वेळ कमी आणि जास्त असते आणि पानांचा ढीग प्रथम पातळ आणि जाड असतो.हिरव्या रंगाच्या शेवटी, पाने 1-2 वेळा तळली जातात, 1-2 वेळा मालीश केली जातात आणि शेवटी ते पुरेसे कोरडे होईपर्यंत बेक केले जातात.

किंबहुना, गरज आहे ती चहाच्या विविध प्रकारांशी जुळण्याची, ज्याला "se zhongचहा", चहाची एकच विविधता म्हणतातse zhongचहा काहीसा अयोग्य आहे, जसे कीमाओ झीचहा, त्याला म्हणतातse zhongचहा, कोणतीही त्रुटी नसली तरी ती चुकीची आहे.कारण फक्त प्रकाराला नाव द्या, खूप विस्तृत.आणि मग, उदाहरणार्थ,माओ झीत्याला ओलोंग चहा देखील म्हणता येईल, ते अधिक योग्य असेल.कुणालाही शंका येणार नाही.

ओलोंग चहा ｜फुजियान ｜ अर्ध-किण्वन ｜ वसंत ऋतु आणि उन्हाळा