बाई मु डॅन व्हाईट पेनी

व्हाईट पेनी हा एक सौम्यपणे आंबलेला चहा आहे, जो एक प्रकारचा पांढरा चहा आहे आणि पांढर्या चहाची उच्च दर्जाची श्रेणी आहे.हे पांढर्‍या चहाच्या एक कळी आणि दोन पानांपासून बनवले जाते, जे विशिष्ट कोरडे आणि कोरडे होण्याच्या प्रक्रियेच्या अधीन असतात.पांढर्‍या पेनीचा आकार चांदीच्या पांढर्‍या केसांसह हिरव्या पानांचा असतो आणि जेव्हा ते तयार केले जाते तेव्हा ते पांढरे फूल धरलेल्या हिरव्या पानांसारखे दिसते.व्हाईट पेनी हा फुजियान प्रांतातील एक प्रसिद्ध ऐतिहासिक चहा आहे, जो 1920 च्या दशकात शुजीझेन, जियानयांग सिटी, फुजियान प्रांतात तयार करण्यात आला होता आणि आता मुख्य उत्पादन क्षेत्रे झेंघे काउंटी, सॉन्गक्सी काउंटी आणि जियानयांग सिटी, नानपिंग सिटी, फुजियान प्रांत आहेत.व्हाईट पेनीची चव गोड आणि मधुर आहे, बाजरी आणि सुगंधांनी भरलेली आहे, पिताना एक वेगळी ताजी भावना आहे, फुलांचा, गवताळ आणि अशा विविध सुगंधांसह.पांढऱ्या पेनीच्या उत्पादन प्रक्रियेचा मुख्य मुद्दा म्हणजे कोमेजणे, जे बाह्य वातावरणानुसार लवचिकपणे बदलणे आवश्यक आहे.पांढर्‍या पेनीची कोमेजण्याची प्रक्रिया देवाच्या कृपेवर राहण्याच्या मागील अवस्थेपासून मुक्त आहे, वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूतील उन्हाळ्यात किंवा उन्हाळ्यात जेव्हा हवामान उदास नसते तेव्हा नैसर्गिक कोमेजणे किंवा कंपाऊंड विरिंगचा अवलंब करणे आणि इनडोअर वियरिंगचा अवलंब करणे. गरम असताना गरम हवा सुकणारी टाकी.

प्रीमियम पांढरा पेनी चहा:

देखावा: फांद्या असलेल्या कळ्या आणि पाने, पानांच्या कडा लटकत आणि कुरवाळलेल्या, कमी तुटलेल्या, एकसमान राखाडी-हिरव्या, चंदेरी-पांढरे आणि स्वच्छ, जुने दांडे नाहीत, गोड आणि शुद्ध चव, केसांसह;सूप रंग हलका जर्दाळू पिवळा, मधुर आणि गोड, कोमल आणि एकसमान, पिवळी-हिरवी पाने, लाल-तपकिरी शिरा, मऊ आणि चमकदार पाने.

प्रथम श्रेणीचा पांढरा पेनी चहा:

देखावा: फांद्या असलेल्या कळ्या आणि पाने, एकसमान आणि कोमल, अजूनही एकसमान, पानांची धार झुकलेली आणि गुंडाळलेली, किंचित तुटलेली उघडी, चांदीचे पांढरे केस मध्यभागी, केसांचे केंद्र स्पष्ट आहे, पानांचा रंग राखाडी हिरवा किंवा गडद हिरवा, पानाचा काही भाग मखमलीसह .आतील गुणवत्ता: ताजे आणि शुद्ध सुगंध, केसांसह;चव अजूनही गोड आणि शुद्ध आहे, केसांसह;सूपचा रंग हलका पिवळा, उजळ आहे.पानांचा आधार: केसाळ हृदय अजूनही दृश्यमान आहे, पाने मऊ आहेत, शिरा किंचित लाल आणि अजूनही चमकदार आहेत.

द्वितीय श्रेणीचा पांढरा पेनी चहा:

देखावा: फांद्या असलेल्या कळ्या आणि पानांचा भाग, अधिक तुटलेली चादरी, केसांसह, केस किंचित पातळ, पाने अद्याप कोमल आहेत, गडद हिरवा रंग, थोडीशी पिवळी-हिरवी पाने आणि गडद तपकिरी पाने.आतील गुणवत्ता: सुगंध अद्याप ताजे आणि शुद्ध आहे, थोडे केसांसह;चव अजूनही ताजी आणि शुद्ध आहे, किंचित हिरव्या आणि तुरट गोडपणासह;सूपचा रंग गडद पिवळा आणि चमकदार आहे.लीफ बेस: केसाळ हृदय, हलक्या लाल शिरा.

पांढरा चहा ｜फुजियान ｜ अर्ध-किण्वन ｜ वसंत ऋतु आणि उन्हाळा