युन्नान हिरवा चहा Dianlv पारंपारिक चहा

युनान हे काळ्या चहासाठी प्रसिद्ध आहे आणि पु'एर, त्याचे हवामान आणि गुणवत्ता सामायिक करूनही, त्याच्या ग्रीन टीबद्दल कमी माहिती आहे.युनान ग्रीन टीचा कच्चा माल अनेक ग्रीन टीपेक्षा वेगळा आहे.कच्च्या मालामध्ये मोठ्या पानांच्या प्रजातींमधून ताजी पाने असतात, त्यातील मुख्य भाग लिंकांग, बाओशान, पु येथून मिळतात.'एर, आणि युन्नानमधील देहॉन्ग. 

एक मनोरंजक वस्तुस्थिती अशी आहे की युन्नान ग्रीन टीच्या ताज्या पानांचा मटेरियल देखील पिकलेला पु'र चहा बनवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.युनान ग्रीन टीला तुलनेने मजबूत चव आहे आणि ती अनेक ओतण्यास सक्षम आहे.त्यात मध्यम शरीराचा दीर्घकाळ टिकणारा सुगंध आणि आफ्टरटेस्ट, पिवळ्या-हिरव्या ओतणे आहे. युनान हिरवा अतिशय अष्टपैलू आहे, आणि ते त्याच्या ताजेतवाने गुणधर्मासाठी हलके बनवते, किंवा त्याच्या औषधी गुणधर्मांसाठी ते जड बनवले जाते.. युन्नान ग्रीन टीमध्ये सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या, तळलेले, भाजलेले आणि वाफवलेले ग्रीन टीचे प्रकार समाविष्ट आहेत, जे नैऋत्य युनान आणि दक्षिण युनानच्या विविध भागात आढळतात.

इतर हिरव्या चहाच्या तुलनेत, Dianlv ला थोडा ताजेपणा आणि मजबूत चव आहे. युनान मोठ्या पानांच्या चहाची ताजी पाने हिरवी मारून, वळवून आणि तळून तयार केली जातात, उत्पादनाचे प्रमाण मोठे नसते.

ब्रूइंग सूचना

तुम्ही टीपॉट किंवा इन्फ्युझर वापरत असल्यास, चहा घाला आणि नंतर गरम पाणी घाला (80-85°सी), चहा हळूहळू उगवू देण्यासाठी हळू आणि समान रीतीने ओतणे चांगले आहे.2-3 मिनिटांनंतर ते पूर्णपणे तयार केले पाहिजे.कटुता टाळण्यासाठी ओतणे थांबवा.

गॉन्गफू-शैलीसाठी, गायवान, टीकप किंवा मिनी-इन्फ्यूझर वापरून, कप/इन्फ्यूझर काही गरम पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि 2-3 ग्रॅम चहा घालण्यापूर्वी काढून टाका.गरम पाणी घाला (80-85°सी) पहिल्या सहामाहीसाठी, उर्वरित जोडण्यापूर्वी.10 सेकंद ओतणे, उबदार पेय कपमध्ये काढून टाका आणि आनंद घ्या.प्रति ओतण्याच्या वेळेवर 10 सेकंद जोडा.(उदा. 4 था ओतणे = 40 सेकंद).