फ्लॉवर ओतणे गुलाब पाकळ्या आणि गुलाब कळ्या

हजारो वर्षांपासून गुलाबांचा वापर सांस्कृतिक आणि औषधी उद्देशांसाठी केला जात आहे, गुलाब कुटुंबात 130 पेक्षा जास्त प्रजाती आणि हजारो जाती आहेत.सर्व गुलाब खाण्यायोग्य आहेत आणि चहामध्ये वापरता येतात, परंतु काही जाती गोड असतात तर काही अधिक कडू असतात.

गुलाब चहा हे सुगंधी हर्बल पेय आहे जे गुलाबाच्या फुलांच्या सुवासिक पाकळ्या आणि कळ्यांपासून बनवले जाते, ते असंख्य आरोग्य फायदे देतात असा दावा केला जातो, जरी यापैकी अनेकांना विज्ञानाने समर्थन दिलेले नाही.

गुलाबाच्या शेकडो जाती आहेत ज्या मानवी वापरासाठी सुरक्षित मानल्या जातात.गुलाब त्यांच्या सुगंध आणि संभाव्य आरोग्य फायद्यांसाठी उत्पादनांच्या श्रेणीमध्ये जोडले जातात.स्वयंपाकघरात, विशेषतः मध्यपूर्वेतील, भारतीय आणि चिनी पाककृतींमध्येही गुलाबाचा वापर केला जातो.केक, जाम आणि मिठाईमध्ये सुगंधी फूल जोडले जाते.

चहामध्ये गुलाबाच्या पाकळ्या पिण्याची सुरुवात चीनमध्ये झाली असावी.रोझ टी हा पारंपारिक चायनीज मेडिसिन (TCM) चा एक महत्त्वाचा भाग आहे, जिथे त्याचा उपयोग क्यूई किंवा जीवन उर्जेचे नियमन करण्यासाठी केला जातो.TCM गुलाब चहाला संभाव्य उपाय मानते:

पोट आणि पचन समस्या

थकवा आणि झोप सुधारणे

चिडचिड आणि मूड स्विंग

मासिक पाळीत पेटके आणि रजोनिवृत्तीची लक्षणे

आधुनिक अभ्यासांनी या दाव्यांचे समर्थन करण्यासाठी काही वैज्ञानिक पुरावे दिले आहेत, परंतु अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

गुलाबाच्या पाकळ्यांमध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांसह फायटोन्यूट्रिएंट्स, वनस्पती संयुगे देखील जास्त असतात.संशोधनात असे दिसून आले आहे की फायटोकेमिकल्स कर्करोगाच्या पेशींची निर्मिती थांबवण्यास आणि कर्करोगासारख्या बदलांपासून आपल्या शरीराचे संरक्षण करण्यास मदत करू शकतात.काही शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की आपल्या आहारात हे पुरेसे असल्यास कर्करोगाचा धोका 40% पर्यंत कमी होऊ शकतो.

गुलाबाचा उपयोग हर्बल औषधांमध्ये शतकानुशतके केला जात आहे आणि ते आरोग्यदायी गुणधर्मांनी परिपूर्ण आहेत.वेगवेगळे चहा त्यांच्या मिश्रणात घटक म्हणून गुलाबाच्या वनस्पतीचे वेगवेगळे भाग वापरू शकतात: गुलाबाच्या पाकळ्या बहुतेक वेळा हलक्या रंगात जोडल्या जातात, फुलांचा टीप जोडण्यासाठी मधुर चहा, तर गुलाबाची कूल्हे बहुतेक वेळा फळ-फॉरवर्ड मिश्रणांमध्ये गोड आणि तिखटपणा जोडण्यासाठी जोडल्या जातात.गुलाबाच्या पाकळ्या आणि गुलाबाचे नितंब हे चवीनुसार आणि त्यांना दिलेल्या विशिष्ट फायद्यांमध्ये भिन्न असले तरी, ते हर्बल आणि कॅफिनयुक्त मिश्रणांमध्ये निरोगी, चवदार जोड आहेत.