हुआंगशान माओफेंग प्रसिद्ध चायना ग्रीन टी

हुआंगशान माओफेंग चहा चीनच्या दक्षिण-पूर्व अंतर्गत आन्हुई प्रांतात उत्पादित केलेला हिरवा चहा आहे.चहा चीनमधील सर्वात प्रसिद्ध चहापैकी एक आहे आणि जवळजवळ नेहमीच चीनच्या प्रसिद्ध चहाच्या यादीमध्ये आढळू शकतो.

हा चहा हुआंगशान (यलो माउंटन) जवळ पिकवला जातो, जे ग्रीन टीच्या अनेक प्रसिद्ध जातींचे घर आहे.हुआंगशान माओ फेंग टीचे इंग्रजी भाषांतर "यलो माउंटन फर पीक" असे आहे कारण पाने झाकलेले लहान पांढरे केस आणि प्रक्रिया केलेल्या पानांचा आकार डोंगराच्या शिखरासारखा असतो.चीनच्या किंगमिंग महोत्सवापूर्वी वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस सर्वोत्तम चहा निवडला जातो.चहा पिकवताना फक्त नवीन चहाच्या कळ्या आणि कढीपुढील पान उचलले जाते.स्थानिक चहाच्या शेतकर्‍यांचे म्हणणे आहे की पाने ऑर्किडच्या कळ्यांसारखी असतात.

एससावकाराची हिरवी पाने एक फिकट गुलाबी मद्य तयार करतात, आणि टीत्याला स्वच्छ चव गवताळ आणि भाजीपाला आहे, हलक्या गोड आणि फळांच्या नोट्स आणि किमान तुरटपणा.

हा एक अत्यंत प्रतिष्ठित चहा आहे जो चीनच्या प्रसिद्ध चहाच्या बहुतेक सूचींमध्ये नेहमीच आढळू शकतो.हे माओ फेंग वैशिष्ट्यपूर्णपणे हलके आहे, गोड भाज्या नोट्स आणि विशेषतः गुळगुळीत चव आहे.800m पेक्षा जास्त उंचीवर वाढतात.

हुआंग शान माओ फेंग ग्रीन टी फक्त काळजीपूर्वक निवडलेल्या कोवळ्या पानांचा वापर करून हाताने उचलला गेला.तयार झालेली कोरडी पाने बहुतेक संपूर्ण असतात, एक कळी आणि एक किंवा दोन कोवळी पाने दर्शवितात.त्यांचा देखावा अतिशय सरळ आणि टोकदार आहे, कुशल प्रक्रियेचा परिणाम.कळ्या आणि सर्वात लहान पानांचा वापर केल्याने विशेषतः नाजूक चहा मिळतो.

हुआंग शान माओ फेंग चहाची लांब हिरवी पाने हलक्या फुलांच्या सुगंधाने फिकट गुलाबी मद्य तयार करतात.एक चमकदार स्वच्छ आणि ताजेतवाने चहा, तो देखील गुळगुळीत आणि संतुलित आहे.ते सौम्य आहे आणि त्यात हलकी, तोंडाला पाणी आणणारी चव आहे.प्रोफाइल वनस्पतिजन्य आणि थोडे गवताळ आहे, त्यात चवदार अंडरकरंट आहे.जर्दाळू आणि पीच यांसारख्या फळांच्या गोड नोट्स आणि हलक्या फ्लेवर्ससह चव आणखी विकसित होते.