कच्चा Yunnan Puerh शेंग Puerh चहा

तथाकथित "कच्चा चहा", किंवा "कच्चा प्यूह", पारंपारिक नैसर्गिक मधुर पुएर्ह चहाचा संदर्भ देते, ज्याला पारंपारिक पु-एर्ह चहा देखील म्हणतात, ज्याची गुणवत्ता वैशिष्ट्ये गोड, गुळगुळीत, मधुर, जाड आणि वृद्धत्वाचा सुगंध तयार करणे आहेत. , ज्यासाठी जास्त स्टोरेज आवश्यक आहे."कच्चा पु-एर्ह चहा प्रामुख्याने युनान मोठ्या पानांच्या प्रजातींच्या सूर्य-निळ्या माओचाच्या कच्च्या मालाची थेट साठवण करून किंवा वाफवून तयार केला जातो.

वयानुसार मजबूत आणि अधिक सुगंधित होण्याच्या वैशिष्ट्यामुळे पुएर चहाला "पिण्यायोग्य प्राचीन चहा" म्हणून ओळखले जाते.वृद्धत्वाच्या कालावधीनंतर, केकच्या पृष्ठभागाचा रंग हिरवा ते तपकिरी होतो, आणि सुगंध, चव आणि पोत आणखी वाढवले ​​जाते, परिणामी एकंदरीत चांगली कार्यक्षमता आणि चांगली रुचकरता येते.

तत्त्वतः, तुम्ही पुअर चहा तयार करण्यासाठी मऊ पाणी निवडले पाहिजे, जसे की शुद्ध पाणी, मिनरल वॉटर इ. पिण्याच्या पाण्याची मानके पूर्ण करणारे नळाचे पाणी देखील उपलब्ध आहे.जर तुम्हाला स्थानिक पातळीवर चांगले माउंटन स्प्रिंग पाणी सापडले तर ते आणखी चांगले आहे.चांगल्या माउंटन स्प्रिंगच्या पाण्याला "स्वच्छ, हलके, गोड, जिवंत, स्वच्छ आणि स्वच्छ" या सहा घटकांची पूर्तता करणे आवश्यक आहे, स्पष्ट आणि पारदर्शक आहे, प्रकाश म्हणजे पाण्याचा पृष्ठभाग ताण, गोड गोड आणि स्वादिष्ट, जिवंत पाणी आहे आणि अस्वच्छ पाणी नाही, स्वच्छ हे स्वच्छ आणि प्रदूषणमुक्त आहे आणि स्वच्छ ते थंड आणि स्वच्छ आहे.चहाच्या सूपच्या सुगंधावर आणि चवीवर पाण्याच्या तापमानाचा मोठा प्रभाव पडतो आणि पु-एर्ह चहा 100 डिग्री सेल्सियस उकळत्या पाण्याने बनवावा.

चहाचे प्रमाण वैयक्तिक चवीनुसार ठरवता येते, साधारणपणे 3-5 ग्रॅम चहाची पाने, 150 मिली पाणी योग्य असते आणि चहा आणि पाण्याचे प्रमाण 1:50 ते 1:30 दरम्यान असते.

चहाचा सुगंध अधिक शुद्ध करण्यासाठी, चहा धुणे आवश्यक आहे की प्रथम brewed उकळत्या पाण्याने ताबडतोब बाहेर ओतले जाते, चहा धुवा 1-2 वेळा चालते जाऊ शकते, वेग वेगवान असावा, जेणेकरून होऊ नये. चहा सूप च्या चव प्रभावित.औपचारिकपणे तयार केल्यावर, चहाचा मटनाचा रस्सा सुमारे 1 मिनिटात गोरा कपमध्ये ओतला जाऊ शकतो आणि पानांचा तळ सतत तयार होतो.जसजसे मद्यनिर्मितीची संख्या वाढते तसतसे, मद्यनिर्मितीची वेळ हळू हळू 1 मिनिटापासून कित्येक मिनिटांपर्यंत वाढविली जाऊ शकते, जेणेकरून तयार केलेला चहाचा मटनाचा रस्सा अधिक समान असेल.