विशेष ग्रेड EU मानक युन्नान पुएरह चहा

पु-एर्ह हे एकमेव खऱ्या अर्थाने आंबवलेले चहा आहेत आणि ते दुर्गम युनान प्रांतात बनवले जातात जिथे पहिले चहाचे रोपटे सापडले होते, पारंपारिक पद्धतीसाठी, चहाची पाने तयार केली जातात आणि नंतर साठवली जातात, नंतर नैसर्गिकरित्या यीस्ट कोरड्या चहाच्या पानांवर प्रतिक्रिया देतात. , नवीन आणि बदलणारे सुगंध आणि चव तयार करणे.

चहाची चव समृद्ध, पूर्ण शरीर आणि गुळगुळीत मातीची गोडपणा आणि कोकोच्या नोट्ससह नोट करते.आफ्टरटेस्ट गुळगुळीत आणि गोड आहे, जास्त काळ तयार केली जाते, त्याचा कप रंग एस्प्रेसोसारखा गडद होईल परंतु कधीही कडू होणार नाही.

पूर्व हान राजवंश (25-220CE) दरम्यान पु-एर्ह चहा युनान प्रांतात सापडतो.पु-एर चहाचा व्यापार तांग राजवंशात सुरू झाला, मिंग राजवंशात प्रसिद्ध झाला आणि किंग राजवंशात लोकप्रिय झाला.

पु-एर्हची वाहतूक खेचर आणि घोड्यांद्वारे लांबलचक कारवांद्वारे केली जात असे ज्यांना टी हॉर्स रोड म्हणून ओळखले जाऊ लागले.व्यापारी पु-एर्ह काउंटीच्या बाजारपेठेत चहाची देवाणघेवाण करतील आणि नंतर चहा आपापल्या घरी घेऊन जाण्यासाठी काफिले भाड्याने घेतील.

सहज वाहतूक करता येईल आणि लांबच्या प्रवासात खराब होणार नाही अशा चहाच्या वाढत्या मागणीमुळे पुरवठादारांना चहा टिकवून ठेवण्याचे मार्ग शोधण्यास धाडले.असे दिसून आले की पानांच्या किण्वनाने, चहा केवळ ताजे राहत नाही तर वयानुसार त्यात सुधारणा होते.लोकांना ते लवकरच कळलेpu-erhपचनास देखील मदत केली, त्यांच्या आहारात इतर पोषक तत्वे प्रदान केली आणि ते खूप परवडणारे असल्यामुळे ते पटकन लोकप्रिय घरगुती सुविधा बनले.पु-एर्ह चहा खूप मोलाचा होता आणि प्रवासी व्यापार्‍यांसाठी ते एक शक्तिशाली साधन बनले.

पुएर्टिया ｜ युन्नान ｜ किण्वनानंतर ｜ वसंत ऋतु, उन्हाळा आणि शरद ऋतू