चीन तुओ चा पुएर्ह तुओ चा

Puerh Tuo चहा पृष्ठभागावरून गोल ब्रेड आणि तळापासून एक जाड-भिंतीच्या वाडग्यासारखा दिसतो, ज्यामध्ये मध्यभागी अवतल आहे, जे अगदी अद्वितीय आहे.कच्च्या मालावर अवलंबून तुओचाचे वेगवेगळे प्रकार आहेत, जसे की ग्रीन टी तुओचा आणि ब्लॅक टी तुओचा.ग्रीन टी ट्युओचा अधिक कोमल उन्हात वाळलेल्या ग्रीन टीपासून बनविला जातो, जो वाफवून आणि दाबून बनविला जातो;ब्लॅक टी टुओचा हा पु-एर चहापासून बनवला जातो, जो वाफवून आणि दाबून बनवला जातो.

पुअर चहा हा चरबीयुक्त, एकसमान, ओलसर आणि पांढर्‍या केसांनी झाकलेला असतो.चहाचे आणखी प्रकार आहेत.किंग राजवंशातील रुआन फूच्या "पु-एर्ह चहा" नुसार, "पु-एर्ह चहा" फेब्रुवारीमध्ये "माओ-टिप" असे म्हटले जाते, जेव्हा पिस्तूल अतिशय बारीक आणि पांढरा असतो, श्रद्धांजली चहा म्हणून;ते उचलून वाफवले जाते आणि चहाच्या केकमध्ये मिसळले जाते, ज्याची पाने कमी ठेवतात आणि तरीही कोमल असतात, ज्याला बड टी म्हणतात;मार्च आणि एप्रिल मध्ये उचलला, लहान फुल चहा म्हणतात;जून आणि जुलै मध्ये उचलले, धान्य फ्लॉवर चहा म्हणतात;मोठा आणि गोल, घट्ट गट चहा म्हणतात;लहान आणि गोल, मुलगी चहा म्हणतात.

ऐतिहासिकदृष्ट्या, युन्नान तुओ चहा मुख्यत्वे दोन प्रकारांमध्ये विभागला गेला आहे: एक म्हणजे कच्चा तुओ थेट वाफवलेला आणि सूर्य-निळ्या माओचाने दाबलेला, ज्यामध्ये गडद आणि ओलसर, स्पष्ट सूप रंग, समृद्ध आणि स्पष्ट सुगंध, मधुर आणि गोड आणि प्रामुख्याने चीनच्या सर्व भागात विकले जाते.दुसरा प्रकार म्हणजे कृत्रिमरीत्या आंबवलेल्या पु-एर्ह सैल चहापासून बनवलेला पिकलेला तुओ, जो तपकिरी लाल रंगाचा, सूपमध्ये लाल, चवीला उबदार आणि गोड आणि चवीला मधुर असतो आणि मुख्यतः पश्चिम युरोप, उत्तर अमेरिकेत निर्यात केला जातो. आशियाचे इतर भाग.दोन्ही प्रकारच्या तुओचाची सामान्य वैशिष्ट्ये अशी आहेत: टणक आणि चौकोनी आकार, चांगला रंग, मद्य बनवल्यानंतर सुगंध आणि चव आणि दीर्घकाळ टिकणारा आणि टिकाऊ.