चीन स्पेशल ग्रीन टी ग्रीन माकड
ग्रीन माकड मेई झान या मंद गतीने वाढणाऱ्या, स्थानिक पातळीवर मौल्यवान चहाच्या झुडूपाचा वापर करून बनवला जातो, ज्यामध्ये खोल, समृद्ध चव असतात.मेई झान फुझियान प्रांतातील उच्च उंचीला प्राधान्य देतात जेथे तापमान वाढते आणि घसरते आणि कॉम्पॅक्ट, दाट कळ्या आणि पाने विकसित होतात.स्थानिक पातळीवर "मंकी" चहा म्हणून ओळखला जाणारा, हा हिरवा "ताजा चहा" जंगली (कोणत्याही पंक्ती, लागवडीशिवाय) पिकवला जातो आणि पानावर कुशलतेने प्रक्रिया करून स्थानिक प्रथेनुसार बनविला जातो.या हाताने गुंडाळलेल्या हिरव्या लांब पानांच्या चहामध्ये ताजे पुष्पगुच्छ, मधाच्या रंगाचे ओतणे आणि उत्कृष्ट चव यासाठी भरपूर चांदीच्या सुया असतात.
हिरवे माकड बनवणारे वैरिएटल हे हळू वाढणारे, बहुमोल झुडूप आहे जे उच्च उंचीवर वाढते.स्थानिक म्हणून ओळखले जाते"माकड"चहा
800 मीटर उंचीवर उगवलेल्या, पानावर नैसर्गिक सुगंध आणि चव जतन केल्या जातात आणि वापरासाठी तयार केल्या जातात त्या ठिकाणी प्रक्रिया केली जाते.व्हेरिएटलची नैसर्गिक ताकद त्याच्या चवीमुळे येते.ते मजबूत आहे!पान सैलपणे गुंडाळले जाते आणि एक समृद्ध-हिरवा रंग दर्शवते.हे फुजियान प्रांतातील सॅन बे झियांग शैलीमध्ये वॉक-फायर केलेले आहे जे पानांना रंग आणि चवदार सुगंध देते.चहाची पाने कुशलतेने सर्पिल बॉबल्समध्ये गुंडाळली जातात.चहाच्या चिनी नावातील "माओ" (डाउनी) या शब्दाप्रमाणे पानांचा रंग पांढर्‍या डाऊनी टिपांच्या उच्च दराने संतृप्त हिरवा असतो.
हे तुलनेने हळू वाढणारे पान असल्याने आणि पानांच्या प्रक्रियेत त्याची जटिल चव सहजगत्या नष्ट होत असल्याने त्याची उपलब्धता आता मर्यादित आहे.पानावर फक्त नैसर्गिक सुगंध आणि चव जतन केल्या जातात त्या बिंदूवर प्रक्रिया केली जाते - अशा प्रकारे "ताजा" चहा म्हणून त्याचा वर्ग.
या चहाची 4 एप्रिल रोजी कापणी करण्यात आली आणि तो प्री-किंग मिंग चहा बनला.शेताच्या हद्दीबाहेर पानांची काढणी करण्यात आली.देखावा, सुगंध आणि चव प्रोफाइलसाठी स्थानिक रीतिरिवाजांसाठी सॅन बे झियांग पॅन-फायरिंग पद्धत वापरून त्यावर प्रक्रिया केली जाते.आम्हाला या लॉटची "चमकदार" हिरवी चव, ताजे आणि टाळूला चैतन्यदायी असल्याचे आढळले.पान सैलपणे गुंडाळले जाते आणि एक समृद्ध-हिरवा रंग दर्शवते.
