चीन स्पेशल ब्लॅक टी जिन जून मेई

जिन जुन मेई ब्लॅक टी ('गोल्डन आयब्रोज' म्हणूनही ओळखला जातो) हा वुई पर्वत प्रदेशातील टोंगमू गावातून उगम पावला आहे, जिथे प्रसिद्ध लॅपसांग सॉचॉन्ग देखील तयार केले जाते.या प्रदेशातील सर्व चहा उत्तम नैसर्गिक परिस्थितीचा आनंद घेतात.जिन जुन मेई चहा हा लॅपसांग सूचॉन्गचा लक्झरी आवृत्ती मानला जातो ज्यामध्ये अधिक स्पष्ट मधाचा स्वाद असतो आणि समुद्रसपाटीपासून 1500 मीटरपेक्षा जास्त उंचीवर निवडला जातो.लॅपसांग सॉचॉन्ग तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या पद्धतीप्रमाणेच चहावर प्रक्रिया केली जाते, परंतु धुराचा भंग न करता आणि पानांमध्ये अधिक कळ्या असतात.

हे केवळ चहाच्या रोपातून वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस काढलेल्या कळ्यापासून बनवले जाते.कळ्या नंतर पूर्णपणे ऑक्सिडायझेशन केल्या जातात आणि नंतर भाजल्या जातात ज्यामुळे एक गोड, फळेयुक्त आणि फुलांचा स्वाद असतो आणि दीर्घकाळ टिकणारा गोड चव असतो., टत्याचे ब्रू चमकदार लालसर रंगाचे असते.

माल्टी आणि मध-गोड, संत्र्याच्या सूक्ष्म फ्रूटी सुगंधासह.हा वन्य-पिक केलेला बड टी ताज्या-भाजलेल्या, संपूर्ण-ग्रेन टोस्टची आठवण करून देणारा अनोखा समृद्ध आणि चवदार कप प्रदान करतो आणि वर गोड मधाच्या लोणीचा स्पर्श होतो.बार्ली आणि गव्हाचे माल्टी प्रोफाईल अग्रभागी आहेत, त्यानंतर एक आफ्टरटेस्ट आहे जे संत्र्याच्या फळांच्या सुगंधाद्वारे चहाची बारीक कळीची गुणवत्ता प्रकट करते.

चिनी भाषेत 'जिन जुन मेई' म्हणजे 'गोल्डन आयब्रोज'.पश्चिमेकडील बहुतेक जिन जुन मेई चहाला गोल्डन मंकी म्हणतात.हा शब्द मात्र जिन जून मेईच्या खालच्या दर्जाचा संदर्भ देते, ज्याला अल् जिन माओ हौ (गोल्डन माकड) म्हणतात. हा सैल पानांचा चहा प्रत्येक वसंत ऋतूमध्ये फक्त किंगमिंग उत्सवापूर्वी काढला जातो.याचे कारण असे की किंगमिंग सणानंतर हवामान खूप उष्ण होईल आणि परिणामी कळ्या समृद्ध जिनजुनमेईवर प्रक्रिया करण्यासाठी चहाची पाने खूप वेगाने वाढतील.अशा प्रकारे, किंगमिंग सणानंतर, चहाच्या झुडुपांमधून निवडलेली पाने बहुतेक वेळा लपसांग सौचॉन्ग तयार करण्यासाठी वापरली जातात.

काळा चहा ｜ फुजियान ｜ पूर्ण आंबायला ठेवा ｜ वसंत ऋतु आणि उन्हाळा