तुओ चा पुर्ह तुओ चा #१
Puerh Tuoचा पासून पारंपारिक घुमट-आकार वृद्ध चहा केक आहेयुनान, चीन.पु-एर्ह चहा विशेष उत्पादन प्रक्रियेतून जातो, ज्या दरम्यान चहाची पाने वाळवली जातात आणि गुंडाळली जातात आणि त्यानंतर ते दुय्यम सूक्ष्मजीव किण्वन आणि ऑक्सिडेशनमधून जातात.या प्रक्रियेचा अर्थ असा आहे की पु-एर्हला काळ्या चहाचे नाव देणे चुकीचे आहे आणि ते वेगळ्या गडद चहाच्या श्रेणीमध्ये बसते.चहा सामान्यतः विविध आकारांमध्ये (घुमट, डिस्क, विटा इ.) दाबला जातो आणि स्टोरेज दरम्यान हळूहळू किण्वन आणि परिपक्वता प्रक्रिया पुढे चालू राहते.चहा परिपक्व होण्यासाठी आणि अधिक चव वाढवण्यासाठी आकाराचा पु-एर्ह चहा साठवला जाऊ शकतो, जसे की वाइनची चांगली बाटली परिपक्व करणे.
तुओ-चा हा शब्द या चहाच्या आकाराला सूचित करतो-जे वाडग्यात किंवा घरट्याच्या आकारात असते.आकाराच्या बाबतीत, एक tuo-cha 3g ते 3kg पर्यंत असू शकतो.तुओ-चा या शब्दाचा उगम अस्पष्ट आहे परंतु बहुधा या चहाच्या आकाराचा किंवा तुओ नदीकाठी या चहासाठी पारंपारिक शिपिंग मार्गाचा संदर्भ आहे.
त्याचे जटिल व्यक्तिमत्त्व अनेक ओतण्यांद्वारे प्रकट होते: गुळगुळीत असताना मजबूत, थोडे गोड आणि थोडेसे चवदार, मधुर परंतु शक्तिशाली.सुमारे 5 ग्रॅम प्रति तुओ चा, प्रत्येक एक सिंगल सर्व्हिंग आकार तयार करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे.प्रत्येक हाताने बनवलेल्या तुओ चा किंवा घरट्यामध्ये मातीच्या आणि सुगंधी मद्याचे अनेक ओतणे मिळतात.जर चव आपल्या आवडीसाठी खूप तीक्ष्ण असेल तर पान पाण्यात सोडा;ते 10, 20 मिनिटे किंवा त्याहून अधिक नंतर कडू न होता मंद होईल.
Puer Tuocha मोठ्या पानापासून बनवले जाते'दा ये'चहाची वनस्पती विविधता, कॅमेलिया सिनेन्सिस म्हणून ओळखली जाते'आसामिका'.ते कोणत्याही तुरटपणाशिवाय दीर्घकाळ टिकू शकते आणि कमीतकमी तीन वेळा पुन्हा ओतले जाऊ शकते.तेलकट, चवदार पदार्थांसोबत जोडण्यासाठी प्युअर टुओचा आदर्श आहे.काही चहा पिणाऱ्यांना हा चहा रात्रभर व्हॅक्यूम थर्मॉसमध्ये तयार करण्यासाठी, सकाळी आनंद घेण्यासाठी आदर्श वाटतो.
