निर्जलित स्ट्रॉबेरीचे तुकडे नैसर्गिक फळ ओतणे
स्ट्रॉबेरी संपूर्ण शरीरासाठी चांगली असते.ते नैसर्गिकरित्या जीवनसत्त्वे, फायबर आणि विशेषत: पॉलिफेनॉल म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या अँटीऑक्सिडंट्सच्या उच्च पातळीचे वितरण करतात -- कोणत्याही सोडियम, चरबी किंवा कोलेस्ट्रॉलशिवाय.ते अँटिऑक्सिडंट क्षमतेच्या शीर्ष 20 फळांपैकी आहेत आणि मॅंगनीज आणि पोटॅशियमचा चांगला स्रोत आहेत.फक्त एक सर्व्हिंग - सुमारे 8t स्ट्रॉबेरी - संत्र्यापेक्षा जास्त व्हिटॅमिन सी प्रदान करते.गुलाब कुटूंबातील हा सदस्य खरोखर फळ किंवा बेरी नसून फुलांचे मोठे ग्रहण आहे.टणक, मोकळा आणि खोल लाल रंगाचे मध्यम आकाराचे निवडा;एकदा उचलले की ते पुढे पिकत नाहीत.प्रथम प्राचीन रोममध्ये लागवड केलेली, स्ट्रॉबेरी हे आता जगातील सर्वात लोकप्रिय बेरी फळ आहेत.फ्रान्समध्ये, त्यांना एकेकाळी कामोत्तेजक म्हणून ओळखले जात असे.
स्ट्रॉबेरी हे उन्हाळ्याचे आवडते फळ आहे.गोड बेरी दहीपासून मिष्टान्न आणि सॅलड्सपर्यंत सर्व गोष्टींमध्ये दिसतात.स्ट्रॉबेरी, बर्‍याच बेरींप्रमाणे, कमी-ग्लायसेमिक फळ आहेत, जे लोक त्यांच्या ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित करू किंवा कमी करू पाहत आहेत त्यांच्यासाठी ते एक चवदार पर्याय बनवतात.
साधारणतः जून हा ताज्या स्ट्रॉबेरी निवडण्याचा सर्वोत्तम काळ असतो, परंतु लाल बेरी वर्षभर सुपरमार्केटमध्ये उपलब्ध असतात.ते मधुर कच्च्या किंवा शिजवलेल्या वेगवेगळ्या पाककृतींमध्ये गोड ते चवदार असतात.
स्ट्रॉबेरीमध्ये भरपूर फायबर आणि व्हिटॅमिन सी असतात, एक पोषक जोडणी जे ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करण्यासाठी उत्तम आहे, ज्यामुळे हृदयरोग आणि कर्करोगाचा धोका कमी होतो.शिवाय, स्ट्रॉबेरी पोटॅशियमचा एक चांगला स्रोत आहे, जो हृदयविकारापासून संरक्षण करण्यास मदत करते असे दिसून आले आहे.
"पोटॅशियम रक्तदाब कमी करण्यास मदत करू शकते, कारण ते रक्तदाबावरील सोडियमचा प्रभाव कमी करण्यास मदत करते," वंदना शेठ, RD, अकादमी ऑफ न्यूट्रिशन अँड डायटेटिक्सच्या प्रवक्त्या म्हणतात."सोडियमचे सेवन कमी करताना पोटॅशियम समृध्द असलेल्या पदार्थांचा आस्वाद घेतल्यास उच्च रक्तदाब आणि स्ट्रोकचा धोका कमी होण्यास मदत होऊ शकते."
स्ट्रॉबेरीसह नियमितपणे बेरी खाणे, प्राण्यांच्या अभ्यासात अन्ननलिका कर्करोग आणि फुफ्फुसाच्या कर्करोगासह कर्करोगाचा धोका कमी करण्याशी जोडलेले आहे;संशोधन आशादायक आहे परंतु तरीही मानवी अभ्यासात मिसळलेले आहे.
