स्पेशल चहा गेनमैचा ग्रीन टी पॉपकॉर्न टी
गेनमाईचा आहे एक तपकिरी तांदूळ हिरव्या चहामध्ये भाजलेल्या पॉप्ड ब्राऊन राइसमध्ये मिसळलेला ग्रीन टी.कधीकधी त्याला "पॉपकॉर्न चहा" असे संबोधले जाते कारण भाजण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान तांदळाचे काही दाणे पॉपकॉर्नसारखे दिसतात..तांदूळातील साखर आणि स्टार्चमुळे चहाला उबदार, परिपूर्ण, खमंग चव येते.हे प्यायला आणि पोटाला बरे वाटण्यासाठी सोपे मानले जाते. गेन्माइचच्या चहाला हलका पिवळा रंग असतो.त्याची चव सौम्य आहे आणि हिरव्या चहाच्या ताज्या गवताची चव भाजलेल्या तांदळाच्या सुगंधासह एकत्र करते.हा चहा ग्रीन टीवर आधारित असला तरी, हा चहा तयार करण्याचा शिफारस केलेला मार्ग वेगळा आहे: पाणी सुमारे 80 असावे. - ८५°C (176 - १८५°एफ), आणि मद्यनिर्मितीची वेळ 3 - इच्छित शक्तीवर अवलंबून, 5 मिनिटे शिफारस केली जाते.
पौराणिक कथा सांगते की एके दिवशी एक सामुराई'गेन्माई नावाचा नोकर त्याच्या मालकासाठी चहा ओतत होता, तेव्हा त्याच्या आस्तीनातून भाजलेल्या तांदळाच्या काही दाण्या सामुराईच्या कपात पडल्या.बद्दल राग एक फिट मध्ये"नाश"त्याच्या प्रिय चहावर, त्याने आपली कटाना (तलवार) काढली आणि आपल्या नोकराचा शिरच्छेद केला.सामुराईने मागे बसून चहा प्यायला आणि भाताने चहाचे रूपांतर केले हे शोधून काढले.ते खराब करण्याऐवजी, तांदूळाने चहाला शुद्ध चहापेक्षा कितीतरी जास्त चव दिली.आपल्या क्रूर अन्यायाबद्दल त्याला त्वरित पश्चात्ताप झाला आणि त्याने आपल्या स्वर्गीय सेवकाच्या स्मरणार्थ दररोज सकाळी हा नवीन चहा देण्याची ऑर्डर दिली.पुढील सन्मान म्हणून, त्यांनी चहाचे नाव त्यांच्या नावावर ठेवले: गेनमैचा (''Genmai चा चहा'') .
कोरडी चहाची पाने गडद हिरवी आणि तपकिरी तांदूळ आणि पफ राईससह बारीक असतात.या चहाच्या पानांपासून तयार केलेल्या चहाला हलका पिवळा रंग असतो.भाजलेल्या तांदळाचा इशारा आणि सौम्य आफ्टरटेस्टसह चव आनंददायी आहे.सुगंध हा ताजेपणा आणि भाजलेल्या तांदळाचा हलका सुगंध आहे.
