चहाच्या पानांमध्ये, सामान्यतः चहा म्हणून ओळखले जाते, त्यात सामान्यतः चहाच्या झाडाची पाने आणि कळ्या समाविष्ट असतात.चहाच्या घटकांमध्ये चहाचे पॉलिफेनॉल, अमिनो अॅसिड, कॅटेचिन, कॅफिन, ओलावा, राख इत्यादींचा समावेश होतो, जे आरोग्यासाठी चांगले असतात.चहाच्या पानांपासून बनवलेले चहाचे पेय हे जगातील तीन प्रमुख पेयांपैकी एक आहे.
ऐतिहासिक स्त्रोत
6000 पेक्षा जास्त वर्षांपूर्वी, Tianluo Mountain, Yuyao, Zhejiang येथे राहणारे पूर्वज चहाची झाडे लावू लागले.तियानलुओ माउंटन हे सर्वात जुने ठिकाण आहे जिथे चीनमध्ये चहाची झाडे कृत्रिमरीत्या लावली गेली होती, जी आतापर्यंत पुरातत्वशास्त्राने शोधली आहे.
एम्पेरर किनने चीनला एकत्रित केल्यानंतर, त्याने सिचुआन आणि इतर प्रदेशांमध्ये आर्थिक देवाणघेवाण करण्यास प्रोत्साहन दिले आणि चहाची लागवड आणि चहा पिणे हळूहळू सिचुआनपासून बाहेरील भागात पसरले, प्रथम यांगत्झे नदीच्या खोऱ्यात पसरले.
पाश्चात्य हान राजवंशाच्या उत्तरार्धापासून ते थ्री किंगडम्सच्या कालखंडापर्यंत चहाचा विकास दरबारातील प्रीमियम पेय म्हणून झाला.
पाश्चात्य जिन राजघराण्यापासून सुई राजघराण्यापर्यंत चहा हळूहळू एक सामान्य पेय बनले.चहा पिण्याच्या नोंदीही वाढत आहेत, चहा हळूहळू एक सामान्य पेय बनले आहे.
5 व्या शतकात, चहा पिणे उत्तरेत लोकप्रिय झाले.सहाव्या आणि सातव्या शतकात ते वायव्येकडे पसरले.चहा पिण्याच्या सवयींच्या व्यापक प्रसारामुळे, चहाचा वापर झपाट्याने वाढला आणि तेव्हापासून, चहा हे चीनमधील सर्व वांशिक गटांचे लोकप्रिय पेय बनले आहे.
तांग राजवंशातील लू यू (७२८-८०४) यांनी "चहा क्लासिक्स" मध्ये निदर्शनास आणून दिले: "चहा हे पेय आहे, जे शेनॉन्ग कुळातून आले आहे आणि लू झोउगॉन्ग यांनी ऐकले आहे."शेनॉन्ग युगात (अंदाजे 2737 ईसापूर्व), चहाची झाडे सापडली.ताजी पाने विषमुक्त करू शकतात.“शेन नॉन्गची मटेरिया मेडिका” एकदा नोंदवली होती: “शेन नॉन्ग शंभर औषधी वनस्पती चाखतो, दिवसाला ७२ विषांचा सामना करतो आणि त्यातून आराम मिळवण्यासाठी चहा घेतो.”हे प्राचीन काळातील रोग बरे करण्यासाठी चहाच्या शोधाचे मूळ प्रतिबिंबित करते, चीनने किमान चार हजार वर्षांच्या इतिहासात चहाचा वापर केला आहे.
तांग आणि सॉन्ग राजवंशांसाठी, चहा हे एक लोकप्रिय पेय बनले आहे ज्याशिवाय लोक जगू शकत नाहीत.
पोस्ट वेळ: जुलै-19-2022